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王妃家(上海)餐饮管理有限公司成立于2016年,国内首家门店于2016年3月23日打浦桥日月光中心4楼正式拉开帷幕与广大顾客见面,一经开出即引起轰动,瞬间占据各美食平台的排名榜首位,接着中山公园龙之梦店,五角场万达店,金桥国际店,长泰广场店,宁波天一广场店、湖州龙之梦乐园店、深圳海岸城店相继开出,占据各区域韩式餐饮及烤肉大众点评的榜单首位,且是大众点评评选出的年度上海市韩式料理的品牌榜第一。韩国王妃家于 2006年10月成立于韩国首尔,首家门店座落于首尔市中心著名旅游景点明洞商业景区,并且相继于2009年11月开始陆续开了明洞2店、明洞3店,钟路店、市厅武桥店共计五家门店,因其独特的口味以及传承与韩国正宗的烧烤技艺,深受客户的喜爱,特别也受到中国赴韩游客的广大喜爱,纷纷慕名而至,成为明洞地区最受中国游客欢迎的韩式烤肉品牌。王妃家烤肉于2013年被收“王妃家”名字的由来:由本店的主打人气菜品王排骨和拌面的韩文首字母组成,又寓意“王妃”居住的宫殿;王妃家烤肉用具皆是传承自最传统的韩国烤肉器具及方式,用最朴实最忠于原著的方式为每一位顾客烤出每一道肉品。王妃家(上海)餐饮管理有限公司所用的餐具也是韩国非物质文化遗产—鍮器,方字鍮器原为韩国传统宫廷用具,其制作工艺为铜和锡按照一定的严格比例手工制作而成,在朝鲜时代只有皇室和贵族才有资格使用,用此餐具盛放食物有一定的杀菌功能,每一件都是独特而精粹的工艺品,也是历史文化遗产。王妃家(上海)餐饮管理有限公司秉持凭借新鲜的食材,让客户吃到最正宗最地道的传统韩式烤肉,享受王妃家产品的美味,像侍奉国王、王妃般尊贵的服务来服务每位顾客的理念而不懈努力。录进著名旅游攻略中,成为中国游客去韩国必吃榜里的烤肉品牌,已有明星如:胡歌,陈小春,郑伊健,林熙蕾,韩红,小沈阳、张大大、袁成杰、郑大世等专程光临我店品尝。
2003年木屋烧烤诞生于深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店,历经十余载风风雨雨,一步一个脚印坚实走在发展的道路上。木屋烧烤一直把努力“做第一好吃的烧烤”作为第一经营理念,从而受大广大消费者的喜爱,发展至今已成为一个被权威媒体和各大平台认可的唯一全国性直营烧烤连锁品牌,已成功入驻深圳、北京、广州、上海、天津、重庆一线城市,时至2018年2月,直营门店已超过105家。 随着木屋烧烤的发展壮大,企业发展战略更加注重系统性、深远性。目前,木屋烧烤的门店连锁运管系统、人力资源系统、品牌营销、IT大数据分析系统等核心管理模块历经数年的打磨已成形。在整体行业生态圈的打造也日趋形成,木屋烧烤隶属的正君餐饮旗下相继创建了“正欣食品供应链”、“木屋户外“、木屋GO串”三大品牌,力求做到深度行业布局 未来,木屋烧烤将涉足餐饮IT系统开发、互联网平台运营、金融资本运作等形成全产业链布局,广泛的与产业链中的优势资源战略合作,为木屋烧烤的更长远发展奠定更坚实的基础。
北海道是白色的美食天堂,成吉思汗羊肉料理是19世纪初期,源自日本北海道的一种羊肉料理方式,迄今已有100余年的历史。火盘象征着蒙古士兵头盔的模样,而羊肉是传热率很高的一种肉类,把羊肉放在火盘凸起的地方,肉汁就会流到四面,而放在四周的蔬菜,就会沾到羊肉的汁水,形成了一种非常独特的风味,2004年,成吉思汗烤羊肉被选为北海道五十二遗产之一,成为了当地具有代表性的饮食文化。 现在,角屋将这道北海道传统美食完整的带入国内。有别于韩式烤肉的过度腌制,北海道烧肉崇尚品尝食物的原味,而原汁原味的口感来源于当日现采的新鲜、优质的食材。汁水丰富的羊排,肉质紧致的牛小排,说这里是肉食主义的天堂也不为过! 日本人把烤羊肉叫做成吉思汗,烤羊肉专用的锅就称为成吉思汗锅。这种锅的特色就是一个中间隆起的圆形古法烤盘,隆起部位有沟痕。把羊肉放在隆起的部位烤,肉汁和油脂顺着沟痕往下流,正好和绕着烤盘堆放的鲜蔬融合。 《孤独的美食家》中小五郎用成吉思汗锅炙烤着各种牛羊肉部位,再配上一碗碗白米饭!闷热的苦夏,边听着铁板上滋滋作响的烤肉声,边眼馋时不时噗嗤飞溅出油脂的肉块,此时筷子下时刻备战的白米饭早已迫不及待,吞咽频繁的口水,更是随时准备扑向这场简单却极致奢华的美食CP,饕餮肉欲在胃中燃烧。
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